Ce livre,  Dijon et sa moutarde, est la réponse aux nombreuses questions qui sont régulièrement posées aux membres de la confrérie de la moutarde de Dijon lors de leurs déplacements en France et à l’étranger

Dans cet ouvrage, la confrérie nous raconte sa « Moutarde de Dijon » son histoire, sa culture, sa fabrication, son empreinte dans la société et, bien sûr, sa gastronomie.

Nous avons voulu vous faire partager les principales recettes que nous cuisinons régulièrement et qui participent activement, et de souvent piquante, à notre gastronomie.

Depuis plus de 400 ans, la confrérie de la moutarde de Dijon  HONORE ET GLORIFIE UN PRODUIT UNIQUE ET CONNU DANS LE MONDE ENTIER

LA MOUTARDE DE DIJON