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Confrérie de la moutarde de Dijon

Maison des associations
CC3 2 rue des Corroyeurs
21000 DIJON

Tel. 06 80 08 35 35

Notre confrérie

Représente la Moutarde de Dijon.

Assure la promotion, la fabrication et la dégustation de la moutarde de Bourgogne.

Confrérie de la moutarde de Dijon

La Confrérie de la Moutarde de Dijon d’abord appelée Frairie des Moutardiers fut créée en 1996.
Son but est de défendre et vulgariser la Moutarde de Dijon et plus spécialement la Moutarde de Bourgogne.
Héritière de la Confrérie des moutardiers-vinaigriers fondée le 23 juin 1600 et placée sous la protection de Saint Vincent, Louis XIV octroya à la corporation ses armoiries « d’azur à entonnoir d’argent ».

 


Historique

C’est au XVIII siècle que la moutarde au « verjus », à saveur forte, fut fabriquée exclusivement à Dijon et dans sa proche région.
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Notre confrérie

Depuis 1937 l’appellation « Moutarde de Dijon »est couverte par un procédé de fabrication tandis que la dénomination d’Indication Géographique Protégée (IGP) « Moutarde de Bourgogne » date du 24 novembre 2009.
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Nos sorties

La Confrérie de la Moutarde de Dijon, partie intégrante de la filière moutarde, inscrite dans cet élan et ce dynamisme représente à travers notre pays mais aussi sur tous les continents le savoir-faire Dijonnais et Bourguignon.
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